115g Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
220g Azúcar blanco (normal)
2 huevos
200g Harina de repostería
1 y 1/2 cucharadita de levadura
150ml leche semidesnatada
1 cucharada de aroma de vainilla
10 Galletas Oreo
1 cucharada de aroma de vainilla
10 Galletas Oreo
Cobertura Cupcakes de Galletas Oreo
120g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300g icing sugar (azúcar superfino)
1 cucharadas leche semidesnatada
125g queso cremoso de untar (no ligth)
125g queso cremoso de untar (no ligth)
10 Galletas Oreo
Decoración
Galletas Oreo
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno y preparamos nuestra bandeja para hacer cupcakes con las cápsulas de papel.
Trituramos las 10 Galletas Oreo en la picadora y reservamos.
Tamizamos la harina junto con la levadura . Reservamos.
Tamizamos la harina junto con la levadura . Reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que estén ambos ingredientes bien integrados. Añadimos los 2 huevos y volvemos a batir.
Agregamos la mitad del conjunto de la harina y batimos de nuevo.
A continuación agregamos la leche mezclada con la vainilla , y volvemos a batir.
Por ultimo, agregamos lo que nos queda de harina y batimos hasta que la mezcla esté homogénea.
Finalmente, agregamos las 10 Galletas Oreo que habíamos picado al inicio y las incorporamos con la ayuda de una espátula.
Finalmente, agregamos las 10 Galletas Oreo que habíamos picado al inicio y las incorporamos con la ayuda de una espátula.
Repartimos la mezcla en las cápsulas, llenándolas solo hasta 2/3 de su capacidad y horneamos a 180º durante 22-25 min (temperatura y tiempo aproximado, depende de cada horno). Pasado el tiempo de cocción, dejamos enfriar las cupcakes en el molde 5 min y después las pasamos a enfriar en una rejilla hasta que estén completamente fríos.
Una vez fríos , empezamos con la decoración utilizando la cobertura arriba indicada:
Una vez fríos , empezamos con la decoración utilizando la cobertura arriba indicada:
Trituramos 10 Galletas Oreo. Reservamos.
Tamizamos el azúcar superfino. A continuación lo batimos junto con la mantequilla y la leche a velocidad máxima hasta que se integre. Añadimos despuñes el queso (siempre frio) y batimos, primero a velocidad baja y luego a velocidad alta. Cuanto más batamos, mejor quedará la crema. Una vez preparada, añadimos con una espátula las galletas trituradas. Y ya tenemos nuestra crema de queso y Galletas Oreo.
Decoramos cada cupcakes con la manga pastelera y para adornarrrr....una galleta Oreo.
Tamizamos el azúcar superfino. A continuación lo batimos junto con la mantequilla y la leche a velocidad máxima hasta que se integre. Añadimos despuñes el queso (siempre frio) y batimos, primero a velocidad baja y luego a velocidad alta. Cuanto más batamos, mejor quedará la crema. Una vez preparada, añadimos con una espátula las galletas trituradas. Y ya tenemos nuestra crema de queso y Galletas Oreo.
Decoramos cada cupcakes con la manga pastelera y para adornarrrr....una galleta Oreo.
BUENISIIIIIISSSSIIIMASSS!!! Os lo puedo asegurar y si os gustan las galletas Oreos....flipareis con estos cupcakes!!!!!
Y para llevar, nada mejor que esta cajita rosa tan preciosa!!!!!Es una monadaaaaa!!!
Mis hijos estarían encantados con la receta. Lo malo es que no soy muy diestra con la repostería.
ResponderEliminarHola!!!Ante todo, gracias por pasarte por aki!!!No hace falta ser muy diestra, sino intentarlo. Te aseguro que a tus hijos le encantaran te salgan como te salgan y de verdad que es muy sencillita de hacer...sigue las instrucciones paso a paso y si tienes cualquier duda...me la puedes preguntar. O si no, puedes ir al blog de Alma Obregón "Objetivo Cupcake Perfecto" que es con quien yo me inicié y de la cual (de su libro) saqué esta receta. ANIMATE!!!Hazla..y veras que bien te sale.
EliminarMuchos besos